L'archivio degli articoli della Runa

Il piacere di mangiare

  Il piacere di mangiare   di Wendell Berry  

Le siepi di Benjes

  Le siepi di Benjes sono siepi fatte con legna più o meno secca, rami di alberi caduti, sterpaglia o rimasugli di potatura.  

Contadini per scelta

    La Runa consiglia … un libro  

Sciroppo di fiori di sambuco

  Sciroppo di fiori di sambuco  

Vignarola romana

    Ingredienti:   carciofi romaneschi (mammole) 2 pezzi – piselli 300 g – fave 300 g – lattuga romana 200 g – cipollotti 2 pezzi –...

Autoproduzione fuorilegge?

  La proposta dell’Unione Europea contro i piccoli agricoltori  

Strudel di erbette e formaggio

  Ingredienti:   erbette g 500 – ricotta g 250 – taleggio g 90 – grana grattugiato g 60 – 2 tuorli – cipolla – alloro –...

Coste al forno

  Ingredienti:   coste kg 1 – fontina g 100 – burro g 80 – parmigiano reggiano grattugiato g 80 – aglio – noce moscata – olio...

Se niente importa

 La Runa consiglia … un libro

La rivoluzione del filo di paglia

    La Runa consiglia … un libro

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